...TANTO PER CAMBIARE...
12.01.2014 21:35
Questa sera ho provato un nuovo condimento per la mia insalata e volevo proporvelo ...Sto parlando del GOMASIO che è un condimento di origine giapponese, ottenuto macinando insieme semi di sesamo tostato e sale marino integrale .Potete usarlo in sostituzione del sale ,con il vantaggio di ridurre l'apporto di sodio e di evitare la solita sensazione di sete .È un' ottimo condimento anche per il riso e altri cereali cotti , oltre che per le verdure , sia cotte che crude.
Questa sera ho provato un nuovo condimento per la mia insalata e volevo proporvelo ...Sto parlando del GOMASIO che è un condimento di origine giapponese, ottenuto macinando insieme semi di sesamo tostato e sale marino integrale .Potete usarlo in sostituzione del sale ,con il vantaggio di ridurre l'apporto di sodio e di evitare la solita sensazione di sete .È un' ottimo condimento anche per il riso e altri cereali cotti , oltre che per le verdure , sia cotte che crude.
Si può preparare anche in casa ,tostando una tazza di semi di sesamo in padella, mescolando continuamente .Quando i semi emettono un odore fragrante e cominciano a scoppiettare , frullateli con mezzo cucchiaino di sale marino integrale , finchè la maggior parte dei semi risulti polverizzata .